PMS / Agrément sanitaire – Paris
L’établissement JMB CONSULTANTS vous accompagne dans la réalisation de votre Plan de Maîtrise Sanitaire et
dans la réalisation de votre dossier de demande d'Agrément Sanitaire. Nous intervenons principalement sur Paris et possédons une large zone d’intervention. Nous pouvons nous déplacer sur tout le territoire national (Paris et proche banlieue, Strasbourg, Lille, Nantes...)
Mettez-vous aux normes en réalisant votre
Plan de Maîtrise Sanitaire
JMB CONSULTANTS travaille avec tous les professionnels de la restauration : pâtisseries, boulangeries, boucheries, charcuteries, sandwicheries, restauration rapide, cuisines collectives, cantines scolaires, etc.
Nous vous accompagnons dans la création ou la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire de votre secteur d’activité. Nous vous aidons à prouver que votre établissement respecte minutieusement la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire.
Nous réalisons également vos affichages obligatoires ainsi que des affichages personnalisés correspondant à vos procédures. De cette façon, vous attirerez des clients potentiels et gagnerez l’approbation des services officiels de contrôles.
Des solutions pour respecter la réglementation et protéger votre clientèle
Le PMS : Bonnes pratiques d'hygiène, méthode HACCP et traçabilité
Nous pouvons élaborer votre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) personnalisé. Ce document décrit les mesures prises par votre établissement pour assurer l'hygiène et la sécurité sanitaire de vos productions vis-à-vis des dangers biologiques, physiques et chimiques.
Il inclut les bonnes pratiques d’hygiène, l'étude HACCP (analyses des dangers) et la traçabilité.
Nous vous conseillons sur les bonnes pratiques d'hygiène à adopter et sur la réalisation de votre traçabilité. Nous vous accompagnons également dans la mise en place de la méthode HACCP.
Nous examinons tous les aspects de vos méthodes de travail, depuis la réception des matières premières jusqu'à la remise aux consommateurs (stockage, production, procédures de nettoyage-désinfection, autocontrôles, etc.).
Gagnez du temps, effectuez vos relevés sur tablette !
La règlementation vous impose d'effectuer de nombreux relevés à conserver sur une durée minimale de 6 mois :
- Températures des enceintes froides
- Contrôles à réception
- Refroidissement / Réchauffement
- Traçabilité des étiquettes des produits utilisés
- Gestion des huiles
Faites désormais tout cela sur l'application Hygie, vos données sont sauvegardées sur un cloud et sécurisées. Dites au revoir aux feuilles volantes et aux classeurs mal rangés ! En cas de contrôle, tous vos relevés sont rangés dans un historique clair. Il vous suffit de tendre la tablette à l'inspecteur.
Agrément Sanitaire : Vous souhaitez vendre à d'autres professionnels ? Nous réalisons votre dossier de demande d'agrément sanitaire
Si vous souhaitez vendre vos produits à un tiers revendeur, vous êtes dans l'obligation de posséder l'Agrément Sanitaire ou la dérogation à l'Agrément Sanitaire.
Nous vous aidons à la réalisation complète du dossier de demande d'Agrément Sanitaire qu'il faut transmettre à la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) de votre département.
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations concernant la demande d'Agrément Sanitaire.
Pour obtenir plus de renseignements.
Appelez-nous au 09 70 35 12 93