Consultant hygiène alimentaire - Paris
JMB Consultants vous accompagne pour gérer l'hygiène et respecter la réglementation : formations, affichages obligatoires, audits, plan de maîtrise sanitaire... Nous vous aidons à mettre en place des procédures d'hygiène qui permettent de garantir la sécurité alimentaire dans votre établissement.
Nous intervenons principalement sur Paris mais sommes disponibles sur tout le territoire national et international.
Vous nous avez sûrement aperçu récemment lors d'un reportage diffusé le 29 Mars sur la chaîne TMC concernant l'hygiène en restauration.
JMB Consultants est une entreprise-conseil spécialisée en hygiène et sécurité des aliments. Nous vous aidons à vous mettre aux normes vis-à-vis de la réglementation. Nous accompagnons tous types d'établissements, du traditionnel en passant par le monde de la Food Tech :
Traiteurs
Restaurateurs
Complexes hôteliers
Etablissements scolaires
Cuisines de vente à emporter
Métiers de bouche: boulangeries, boucheries...
La réglementation concernant l'hygiène et la sécurité des aliments repose sur un ensemble de lois européennes (Paquet Hygiène)
Les différentes crises sanitaires dans les industries agroalimentaires de ces dernières décennies ont amené le consommateur à se poser des questions quant à la qualité des aliments. Les pouvoirs publics sont alors devenus de plus en plus exigeants et de nouvelles mesures plus strictes sont maintenant obligatoires pour la sécurité des aliments.
- N°178/2002 : Food law.
- N°183/2005 : règles spécifiques pour l’alimentation animale.
- N°852/2004 : règles générales d’hygiène pour toutes les denrées alimentaires.
- N°853/2004 : règles spécifiques d’hygiène pour les denrées alimentaires d’origine animale.
- N°882/2004 : relatifs aux contrôles officiels.
- N°854/2004 : règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels en ce qui concerne les denrées d’origine animale destinées à l’alimentation humaine.
Il regroupe également quatre règlements d’application (CE) : n° 1441/2007, n°2075/2005, n°2074/2005, et n°2076/2005.
Nous vous proposons des audits en hygiène conformes aux lois européennes
Historique de JMB
La société JMB Consultants a été créée en 2001 par Jean-Marc Bismuth (pharmacien biologiste) et Amalia Bismuth (biologiste) qui ont voulu mettre leur expérience et leurs compétences au service des différents métiers de bouche.
Au départ spécialisés dans les formations du personnel à la sécurité des aliments et à l’hygiène du personnel, JMB Consultants a étendu son activité.
Nous pouvons travailler avec les différents corps de métier : pâtisseries, boulangeries, boucheries, charcuteries, sandwicheries, restaurants, cuisines centrales, cantines scolaires, etc.
Nous travaillons avec tous les professionnels de la restauration
Nos atouts :
Nous intervenons sur Paris et sa proche banlieue mais pouvons nous déplacer sur le territoire national.
Nous pratiquons des tarifs parmi les meilleurs du marché.
Nous avons de nombreuses années d’expérience avec tous corps de métiers.
Notre organisme de formation est affilié à la DRIAAF et référencé sur Datadock.
Faites-nous part de votre demande et nous y répondrons dans les meilleurs délais.
Avec JMB CONSULTANTS, vous avez affaire à de vrais spécialistes de l’hygiène alimentaire.