Analyses et tests de vieillissement à Paris

Les analyses microbiologiques sont un outil indispensable pour vérifier l'efficacité de vos procédures d'hygiène. Elles consistent à prélever des échantillons de vos productions (plats cuisinés, pâtisseries et autres) ou de vos surfaces de travail pour y rechercher la présence de germes. Ces prélèvements sont réalisés de manière inopinée pour refléter vos conditions réelles de production.

Les résultats vous permettent de vous assurer que vos produits sont sains et que votre plan de nettoyage est efficace. Ces analyses sont un excellent complément aux audits en hygiène alimentaire réguliers. Elles fournissent des données objectives sur votre maîtrise des risques. En cas de résultats non conformes, nous vous aidons à identifier la cause et à mettre en place les actions correctives. Nous travaillons avec des laboratoires partenaires pour garantir la fiabilité des résultats.