Analyses et tests de vieillissement à Strasbourg
Nous pilotons vos analyses et tests de vieillissement pour une sécurité alimentaire irréprochable. JMB Consultants accompagne les professionnels à Strasbourg vers l'excellence sanitaire.
Contrôle de l'hygiène et analyses biologiques à Strasbourg
Nous mettons en place un suivi microbiologique rigoureux pour toutes vos installations de production situées à Strasbourg. Nos techniciens réalisent des prélèvements de surface pour valider l'efficacité de vos plans de nettoyage.
Chaque analyse microbiologique effectuée dans vos cuisines vise à éliminer les risques de contaminations croisées.
Nous intervenons sans préavis pour observer vos méthodes de travail réelles dans vos ateliers à Strasbourg. Ces tests en laboratoire fournissent des indicateurs précis sur la salubrité de vos produits élaborés.
Nous interprétons vos résultats pour vous aider à progresser durablement dans votre maîtrise de l'hygiène.
Nos partenaires de laboratoire utilisent des technologies de pointe pour garantir l'exactitude des données collectées.
Optimisation de la conservation via les tests de vieillissement à Strasbourg
Nous conduisons des tests de vieillissement méthodiques pour sécuriser la mise en marché de vos produits à Strasbourg. Cette expertise permet de fixer une Date de Durabilité Minimale réaliste pour vos articles.
Nous simulons le vieillissement de vos denrées en respectant les ruptures de chaîne du froid potentielles. Chaque test de vieillissement est documenté par un rapport d'analyse complet et opposable aux autorités.
Nous vous permettons de défendre vos choix techniques lors de contrôles sanitaires inopinés. Ces études biologiques valident la stabilité de vos recettes tout au long de leur conservation. Nous vous conseillons sur les meilleures pratiques de conditionnement pour étendre la durée de vie.