Plan de Maîtrise Sanitaire à Lyon
Assurez la conformité de votre établissement à Lyon avec un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) rigoureux, conçu par JMB Consultants pour sécuriser votre activité.
Mise en place de votre Plan de Maîtrise Sanitaire à Lyon
La mise en place d'un Plan de Maîtrise Sanitaire est une démarche fondamentale pour tout établissement manipulant des denrées alimentaires.
Nous vous accompagnons dans la conception et l'implémentation de votre PMS à Lyon.
Notre méthodologie éprouvée depuis 2001 s'articule autour d'une analyse exhaustive de vos processus, depuis la réception des matières premières jusqu'à la remise du produit au consommateur.
À Lyon, nous identifions avec précision les dangers potentiels (microbiologiques, chimiques, physiques) et définissons les points critiques à maîtriser (CCP) pour garantir la salubrité de vos productions.
Cet accompagnement sur mesure pour votre PMS intègre la rédaction de l'ensemble des documents obligatoires : procédures de bonnes pratiques d'hygiène (BPH), instructions de travail claires pour vos équipes, et mise en place d'un système de traçabilité infaillible.
Conseils pour l'application du PMS à Lyon
L'élaboration des documents ne constitue que la première étape ; leur application rigoureuse au quotidien est la clé du succès de votre démarche. C'est pourquoi JMB Consultants se positionne en véritable partenaire pour le suivi de votre Plan de Maîtrise Sanitaire à Lyon.
Nous proposons des sessions de formation personnalisées pour vos équipes, visant à assurer une compréhension parfaite des procédures et à ancrer durablement les bons réflexes.
Nos experts réalisent des audits internes réguliers au sein de votre établissement à Lyon, simulant les conditions d'un contrôle officiel pour vérifier l'efficacité des mesures mises en œuvre. Ces évaluations permettent d'identifier les éventuels écarts et de mettre en place des actions correctives rapides et pertinentes.