Plan de Maîtrise Sanitaire à Rennes
Assurez la sécurité alimentaire de votre établissement à Rennes avec un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) complet et sur mesure, conçu par JMB Consultants.
Établissement de votre Plan de Maîtrise Sanitaire à Rennes
JMB Consultants accompagne les professionnels à Rennes dans la conception et la mise en œuvre d'un PMS adapté à leur structure.
Notre approche débute par un audit initial de vos pratiques et de vos installations, nous permettant de bien comprendre votre fonctionnement.
À partir de cette analyse, nous développons un plan HACCP spécifique, en identifiant les dangers potentiels et en définissant les mesures de maîtrise appropriées.
La documentation que nous créons pour votre PMS à Rennes couvre tous les aspects requis : programmes prérequis (PRP) comme le nettoyage et la désinfection, la maintenance préventive, la formation du personnel, ainsi que les procédures de surveillance des points critiques (CCP).
Vérification et optimisation de votre PMS à Rennes
À Rennes, nous vous proposons nos services pour l'audit et l'optimisation de votre PMS. Nos consultants se déplacent à Rennes et dans la région pour réaliser des audits internes complets. Ces évaluations permettent de vérifier la conformité de vos pratiques avec la documentation de votre PMS et avec la réglementation. C'est un excellent moyen de préparer vos équipes à un contrôle officiel et de cultiver une démarche d'amélioration continue. Suite à l'audit, nous vous proposons un plan d'actions détaillé pour corriger les écarts et optimiser vos procédures.
Nous assurons une veille réglementaire constante et nous vous informons des évolutions qui pourraient impacter votre activité, en vous aidant à mettre à jour votre PMS en conséquence.